食べる

EAT（たべる）[/iːt/]自動詞

解説

咀嚼、湿潤、
そして嚥下という一連の機能を
（そして首尾よくそれを）
遂行する。

付記

「私は応接間で、夕食を味わっていたところです」と、ブリヤ＝サヴァランが逸話を切り出しながら言った。「なんだって！」と、ロシュブリアンがさえぎった。「応接間で夕食を食べているのかね？」「私は夕食を食べているとは言っていません。味わっていたと言ったのですよ、ムッシュ」と、偉大な美食家は説明した。「私は一時間前に食事を済ませていたのです」

管理人コメント

食べる：咀嚼し、潤し、そして飲み込むという
一連の動作を、滞りなくやり遂げること。

ブリヤ＝サヴァランは
『味覚の生理学』の著者で名高い美食家。
この逸話は、彼が単に空腹を満たす
「食べる（eating）」という行為と、
食後の余韻を楽しむ
「味わう（enjoying）」という行為を
明確に区別している。
食事とは、本能的な行為ではなく、
美学に基づく洗練された営みだという、
美食を重んじる文化を背景にした一節。

Original

To perform successively (and successfully) the functions of mastication, humectation, and deglutition.

Additional notes

I was in the drawing-room, enjoying my dinner, said Brillat-Savarin, beginning an anecdote. "What!" interrupted Rochebriant; "eating dinner in a drawing-room?" "I must beg you to observe, monsieur," explained the great gastronome, "that I did not say I was eating my dinner, but enjoying it. I had dined an hour before."

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